|
第三,发挥老字号的品牌作用,这不仅是对传统优秀商业文化的发扬,同时,也是促进中国特许连锁发展的重要途径。包括同仁堂、全聚德等中华老字号,在发展中国特许连锁中发挥了主导和骨干的作用,通过继承、创新和发扬,充分发挥它们的品牌效应和经营模式,将是中国特许连锁发展的方向。
第四,不断营造自有品牌,扩大特许连锁范围,是中国特许连锁发展的重大任务。品牌要培育、要创新,已具有一定规模的企业,都要立足做强,塑造自身形象,营造自有品牌,积累无形资产,参与特许连锁经营。
特许经营与扩大内需的关系
扩大内需,促进消费,这是我国经济发展的战略任务,它不仅直接关系到国民经济持续稳定的增长,而且从质和量的两个方面,可以更好地满足广大群众日益提高的消费需要,改善消费环境,充实消费内容,提高消费质量,促进和加快和谐社会的构建。而特许经营的发展,无疑对扩大内需、促进消费有着重大的推动作用。
第一,意味着品牌、名牌产品的普及,特别是以经营品牌为主的专门店、专业店的特许经营发展,从沿海推向内地,从中心城市向中小城市发展,从区域向全国扩散,扩大市场领域,更好地满足不同地区已形成的高收入群体对中高档商品的需要。
第二,餐饮业已成为我国经济发展新的增长点。2006年其销售额已突破一万亿元,占社会消费品零售总额的15%左右,这标志着中国饮食结构发生了重大变化,社会消费比重不断扩大,从求量转向求质,城市消费者在摆脱温饱型要求后,更多地注意营养、风味、特色的消费,而餐饮特许经营的发展,正是在满足这一趋势下,促进扩大内需,发挥了积极的推动作用。
第三,一批具有现代特点的服务行业的兴起,像美容、健身、休闲、保健等特许经营的发展,在扩大消费领域、充实消费内容方面发挥了重大作用。
第四,特许经营的发展还可以开辟新的就业渠道,它们以工艺、技巧、技术和特殊的服务形式,吸纳大量的闲散人员,增加他们的收入,也提高和扩大了社会消费能力。
国内发展与开拓国际市场的关系
中国特许企业必须立足于国内发展,国内市场具有巨大的潜力和广阔的发展前景。我国居民储蓄率高、消费力低,拥有大量的现金和金融资产,发展快、市场潜力大,这是外国资本共认的世界最大、也是最后的一块黄金宝地。对于中国企业来说,国内市场只有“吃不了”,没有“没得吃”的情况,立足国内发展既是特许连锁企业的基础,也是它的基本职责。
但是,还必须看到特许经营的发展也面临着国际化的冲击,这是世界经济全球化的必然趋向。特许经营国际化主要是指:一是运行规律的国际化,按照国际惯例,遵守国际运行规律,实行国际化运作,提高和规范中国特许经营的素质和水平;二是适应国际竞争的发展需要,提高国际竞争水平,采用国际化竞争手段,应付国外企业走进来、国内企业走出去双向竞争的客观需要;三是参与国际经营,让国内具有实力、具有特色,特别是中华老字号这样的企业走出去,在国外开辟特许经营,扩大加盟伙伴,弘扬中华传统的商业文化和独特的商品,实施国际化战略。
旗舰店与加盟店的关系
特许经营企业所属的旗舰店(直营店)是特许经营的标兵和窗口,对外产生先导和引导作用,它的操作流程将作为特许的规范,它的盈利能力将成为特许加盟的基本参数。视觉独特、形象鲜明、井然有序的旗舰店,成为看得见、摸得着、学得上、推得开、活生生的样板,其示范作用,将带来无限的商机。
旗舰店的构建和完善是发展特许经营的基础性措施,是发展战略的基础,必须引起足够的重视。旗舰店都属于直营性质,可分为总部店和区域店。要在全国范围发展,必须靠近加盟者在一定区域内建立旗舰店,以便就近示范、就近学习。对内,要通过旗舰店工艺流程、经营形式、营销行为的总结,使其更加制度化、规范化、条理化,上升为知识产权,便于交易和推广。而被特许者的加盟店就能实现统一形象、统一经营、统一的盈利模式,得以逐步推广,形成对外一致对内规范的特许经营网络。
无形资产特许与有形配套措施
特许经营往往只限于商标、商号、技巧、技术和工艺流程等知识产权的转让,着重无形资产的价值。而随着科学技术的进步,交通条件的改善,营销理论的推动,这种单一的产权转让,已不能适应新的形势发展需要,不仅要提供产品,还要提供制造的原料,并通过统一采购、统一加工、统一配送,推行产业链管理和价值链整合,最大限度地发挥连锁经营规模效应的作用。
要做到降低成本、降低价格,提高特许经营市场的竞争力,必须在两个方面下功夫。第一,把特许产权的出让与连锁经营有机结合,发挥两者的双重优势,使加盟者不仅获得特许经营所带来的效益,也分享连锁经营的规模效应。而特许者不单依靠转让特许权生存,也可以通过资源整合,提高整体的盈利水平。第二,引进产业链管理,实现产供销一体化。不仅要加强特许人与被特许人产权形态的联系,而且要积极实施资源的有效整合,用现代的电子技术、信用平台、物流配送武装特许连锁经营的全过程,加快流通现代化的进程。 |