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近几年,知名的特许经营公司(或控股公司)动作频频。有的公司关注收益(比如美国的UPS和GNC、英国的French Connection);有的公司着重于销售(比如美国的Papa Jones和Snap-on Tools,英国的玛莎);有的公司关闭门店(比如美国的Krispy Kreme和Howard Johnson餐馆、加拿大的Jean Coutu、牙买加的麦当劳);有的公司侧重于其他重点(比如裁员)。
当前严峻的运营环境之所以形成,既有特许经营公司的内部因素,也有特许经营公司无法控制的外部因素。许多行业的竞争加剧;技术不断创造新机遇和新威胁;顾客的口味在变化,造成营销目标的摇摆。
大公司如何在严峻环境中保持领先?面对激烈的竞争环境,聪明的公司正下苦功提高效率,引入新的高产方案,争取从竞争中脱颖而出。最新分析显示,一些公司已经通过启动和改善特许经营体系,提升竞争力和经营效率。
成本效率策略
许多知名的特许经营公司都在采取各式各样的做法,降低公司运营方方面面的成本。
原材料和库存。控制原材料和库存有多种不同作法已经在业内实施。7-Eleven等公司争取了新的供应协议,不仅降低了成本,而且提高了准时送货,降低了存货水平。最近7-Eleven和GNC公司都寻求加强对供应商的影响力,并尝试通过加强协作和提高加盟商的供应商采购量实现成本控制。
一些公司紧密合作或结成联盟来解决供应成本问题。例如,新西兰的Mitre 10公司最近与南非Mica公司在产品采购和商业信息方面展开合作,寻求降低商品成本。Mica是一家硬件连锁公司,有200多家门店。Mitre10此举的目的就是通过与非竞争公司的合作来降低成本。也有涉及加盟商的做法:一群Dunkin’s Donuts加盟商合作建了一个22,000平方英尺的厨房,设计能力可为50多家Dunkin’s Donuts门店集中供货。
当然,不是所有降低原料成本的尝试都能让顾客买账。在澳大利亚,肯德基和另一家知名快餐公司最近引起了顾客的不满,原因就是他们打算从海外进口更廉价的土豆。
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