2月12日，记者从在津召开的第一次全国国家级酒家工作会议上获悉，本市将加大餐饮业规范化力度，到2012年将使本市国家级酒家酒店数量从目前的83家，增长到200家。

    天津自2006年5月开展等级评定工作以来，严格按照国家《酒家酒店分等定级规定》，评定了83家国家级酒家酒店，其中国家特级59家，国家一级13家，国家二级9家，国家三级2家。有力地推动了天津餐饮业的标准化建设，促进了天津餐饮业的规范化发展。全市餐饮行业营业收入近三年以年均20%速度递增，成为拉动商贸繁荣发展，满足百姓消费需求的重要力量。

    2007年获评为国家级酒家酒店荣誉的天津某餐饮企业负责人表示，在参评的过程中，市有关部门按照评定表准进行了指导，帮助建立正规的食品进货渠道，消除消防、卫生隐患，引进节能环保设备，督促整改达标等，使企业管理水平大大提升，节约了成本，效益增加了30%以上。

    另外，本市商务部门还积极帮助企业打造品牌，发展连锁，使企业抵御风险的能力大大提升，不少与会企业都表示，在全球金融危机的背景下，企业的经营业绩都保持平稳。

    商务部商贸服务管理司司长、全国酒家酒店等级评定委员会主任邸建凯表示，2008年餐饮行业拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点，每年新增就业岗位200多万个，餐饮行业对于拉动消费、繁荣市场、安置就业和带动产业经济发展的能力越来越突出。

    为此，市商务委负责同志表示，今后，本市将继续大力推动酒家酒店等级评定工作，力争到2012年再评定百家国家级酒家酒店，使本市国家级酒家酒店总数达到200家，推动天津餐饮业的发展再上新台阶。