一株岸边柳

    在此岸想着彼岸，在彼岸望着此岸。这就是心和心之间的渴望。 
    
    于是就有了这样两位女子--杭州女人金梅央和台湾女人何丽玲，两岸的一对女人花在心与心之间架起了一座桥，这座能够寄托心中渴望的桥就叫两岸咖啡。
    
    金梅央虽然做了台湾人的媳妇，但她的心一直是西湖边上的那株柳。2003年3月，一个春暖花开的日子，她和台湾的手帕交姊妹何丽玲合伙，亲手在一株杨柳一株桃的西子湖畔种下了一朵美丽的花--两岸咖啡。梅央真的是爱极了杭州西湖，所以她宁愿出高价租西湖边上的房子，断桥、南山、涌金等店依水环湖而生。

     去年10月，全国旗舰总店杭州涌金店开张后，金梅央感觉自己在外漂泊了多年的心又回到了做女儿时的家乡杭州。只是又多了一位她一直崇拜的商场高手夫婿在左右扶佐、指点，比起她当年单身打拼的时光，更多了几分信心和勇气；加上她自己也有多年经商的经验，且又是在自己家门口创业，她感觉到了安居乐业的从容不迫，多了几分安下心来做好事业的沉静，少了那种急功近利的浮躁。
    
    衣锦还乡，为家乡的父老乡亲做点事，一直是梅央的一个愿望。她说，在自己家乡开出多间咖啡店，能够直接解决许多乡亲的就业问题，也能够为家乡的经济建设贡献一点力量。再说浙江的经济这么好，人们生活质量日益提高，人们对餐饮的需求也越来越多样化。杭州虽然是龙井茶的家乡，但随着国际化进程的加大、加快，地域观念越来越淡漠，品咖一族也和别的时尚之风一样，队伍不断壮大，以N次方的概率发展着。而咖啡市场才刚刚起步，还大有市场潜力可挖；而且杭州现有的咖啡馆几乎都是国际品牌，两岸咖啡就想开个先河，创一个本土的咖啡品牌，抢占国内市场的先机。
    
    从梅央柔情地阐述中不难看出，这个女子创立的咖啡品牌，既有精明、敏锐的商业目光和经营理念，更有浓郁的人情味和女人特有的细腻、精致。最难得的是，金梅央拥有一般女性少有的胆识和魄力，她的目标是要打造一个咖啡帝国，在20年内在全国开出5000家连锁店。我无法把这个数字仅仅当作是一个宏伟目标。因为在不到一年时间里，仅杭州就有近20家两岸咖啡开张，且在上海、广东、福建、天津、陕西、江西等地迅速蔓延、蓬勃发展。两岸咖啡正在势头良好地向全国性的咖啡西餐连锁顶级品牌方向发展。

    一间温馨屋

     一杯咖啡冷了，总有另一杯在炉上沸腾；一份香醇的咖啡，一段引人遐想的故事……
    
    见面都是缘分，朋友就是最大的财富。金梅央在两岸咖啡里营造了一种浪漫的气氛。浓浓的咖啡香里，永远也不会少了那一抹女人香。她说，客人进了店，就好像自己家中来了客人，如果感觉店里不干净或者有什么不舒服的地方，她会觉得家丑外扬，是很丢脸的事。她对卫生的要求近乎洁癖，甚至亲自动手擦拭洗手间的每一个旮旮旯旯，示范给员工看。
    
    对精致的品质追求和真诚、细腻、善良的女人心，是梅央与生俱来的一种温情，正是凭借着这样一种温情的力量，梅央在生意场上从来没有碰到过滑铁卢。一样的吃吃喝喝，两岸咖啡无论是选址、装修还是经营模式，都有自己独特的内涵。
    
    两岸咖啡不是一间单纯的咖啡店，而是糅合了中西美食的复合式餐饮，并且因地制宜，各家分店所在地不同，就有不同复合式方案，除了都有咖啡加商务套餐外，有的是咖啡加日本料理，有的是咖啡加铁板烧。
    
    如杭州涌金店门面上就有两岸铁板烧的醒目招牌，店里分隔为顶级铁板烧餐厅和自肋餐厅。店里常常是音乐流动，咖啡沸腾。日式铁板烧中的深海黑鲔鱼和日本松阪牛肉，让所有尝过的人津津乐道。
    
    梅央更是把那些脍炙人口的美味当作款待贵宾的佳肴隆重推出：黑鲔鱼产于台湾南部和菲律宾吕宋岛北部之间的深海海域，鱼肉肥美、鲜滑，带有独特的香味，是日本生鱼片中的极品。而神奇的松阪牛在喂养时被娇惯得竟然定时接受按摩，肉质柔软，可用筷子直接剥裂。浓浓的肉汁配之沁入心扉的肉香，令人唇齿留香，妙不可言。
    
    原本生疏的商业伙伴，也许能在美食中共同经历一次忘我之旅，美餐一顿后坐在休闲区吃水果、喝咖啡，交谈起来已如故友。美食无疆界，两岸咖啡本身就是桥梁！我明白了店家的那句口号：成功沟通，始于两岸。
    
    两岸咖啡既可让人们获得唇齿间的美食享受，又能在一个优雅的氛围中让身心得到休闲。品尝咖啡，就是为了一种感觉，咖啡虽然没有心情，但是，你可以把心情溶入咖啡。思考时，一杯浓浓的意式浓缩，会使你急速转动的大脑思维更加敏捷；失意时，一杯清咖，伴窗外细雨，会让你所有的烦恼和浮躁，渐渐飘远；激情时，一杯加入白兰地的爱尔兰，会让你的快乐更加持久。
   
    梅央为都市人打造了一个可以躲清闲、可以栖息心情的天堂。常常可以看到泡咖族拿着笔记本电脑，在咖啡店连锁网点内轻松地享受无线宽带上网的乐趣。无论是在什么时光走进两岸咖啡，一杯卡普其诺，一台笔记本，或者一本时尚杂志，或者三五个好友相聚，慵懒地倚在沙发上，听着钢琴、小提琴等现场演奏，一下子就有了休闲的心情。

    一枝幸福花
    
    虽然许多城市早已有星巴克、真锅等强手环绕，但两岸咖啡照样以自己独特的品位和体贴入微的定位飞快地深入人心。两岸咖啡的成功，使许多创业者纷纷仿效、复制，许多商人提出了加盟的要求，但直营是两岸咖啡的宗旨，即使是开放加盟，母公司也要控股60%，因为，这样两岸咖啡品质才有保障。梅央珍爱自己创立的品牌，就像一位母亲对自己孩子那种永远不能割舍的热爱。
    
    梅央说，有钱并不代表着可以把事业做成功。而梅央也绝对不是靠着有钱的丈夫，无所事事来烧钱玩情调的女人。无论是婚前还是婚后，梅央和夫君一直是比翼双飞的事业伙伴。
    
    许多女人都知道，做台湾的媳妇比较难，因为台湾的婆婆更具传统观念，一般都会要求媳妇能够安心在家相夫教子。但梅央说自己天生就是做生意的料，喜欢在商场打拼，却不是传统概念里的家庭主妇。结婚时，她很不自信地对夫君坦陈：我不会煮饭。没想到先生很善解人意：可以上饭店啊，饭店里做的饭一定比你做的好吃。更难得的是婆婆也极开通：你不会煮饭没关系啊，我买便当给你吃。
    
    说到丈夫、孩子、家庭，幸福写满了梅央的眼角眉梢。虽然丈夫、婆婆都十分疼爱这个看起来极娇柔的小女人，但梅央却真的不是个娇气的女子，为了做好两岸咖啡这个品牌，她几乎天天晚上都在各家店间忙碌到深夜两三点才回家，每天只睡三四个小时。她说，因为小时家境贫寒，她在十二三岁时就会在寒暑假外出做点小生意给自己赚学费。她只有赚到钱时的那份快乐，却从来没有感觉到苦过。

    以前常常听一首叫《女人花》的歌，却不知道女人花是什么样子。那天，在两岸咖啡新煮咖啡的缥缈气息中，在柔和优雅的琴声里，我亲眼看到了一朵女人花开--金梅央既不是那种攀附于人的弱女子，也不是成功后气势凌厉、咄咄逼人的铁娘子。