一、 店铺 
 
　　店铺租金占投资比重很大，好的店铺需考虑到：

    地段位置、店铺的空间布局、是否有安排厨房和卫生间的空间、厨房是否够大等相关设备因素。

    二、  装修（装修直接决定了顾客的层次）

    高消费人群－－装修的风格应该倾向于较为豪华舒适的装修；

    大众阶层－－披萨店的装修风格设置得较为休闲一点；

    低层消费－－装修应该稍微简单明了一些为好； 

    三、 经营

    主要经营模式：
 
    ①、餐厅内外卖，即披萨店经营者提供环境，餐具等相关设备。为不方便在餐厅里就餐的消费者提共可以将披萨打包外卖；

    ②、自助餐厅，即消费者在披萨店内支付一定的费用后，任意品尝店铺内提供的任何食物；

    ③、比萨外卖店，一般店铺很小，主要是向消费者提供披萨饼和饮料，以及一些小吃（方便携带食品），所需要的设备和工具较少，店铺的投资不大，适合在商业区，办公楼集中地区，居民小区等地开设。

    四、  利润大小

    9寸的匹萨饼为例，成本大概在6-8元左右，市面售价在28-30左右，必胜客的售价较高，在58左右。