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"看似每次只涨一两块，但每次叠加起来，现在已经很难承受了。"--某公司职员
在一家广告公司工作的朱先生是“都城快餐”的常客。昨天，当他翻开“都城快餐”8月最新餐单时，发现自己最喜欢吃的牛柳煎蛋饭从8.5元涨到了9元。记者对比了“都城”7月和8月菜单，发现近半热销菜式都涨了0.5元—1.0元。记者走访“烧鹅仔”、“蒸蒸日常炖品蒸饭”、“一日三餐”、“强记鸡粥”、“真功夫”等大型连锁快餐，发现很多快餐店都将在今天全面提价。
套餐取消炖汤供应
记者在“烧鹅仔”发现，目前使用的是2008年4月份才更新的菜单，其中烧排骨饭和猪肚饭售价为8元，叉烧双拼饭售价为10元。而在即将使用的8月份的新菜单中，烧排骨饭和猪肚饭已经上涨到了9元，叉烧双拼饭也上涨到了11元。所有的精美套餐也取消了炖汤的供应。部分烧腊斩料价格也有所上涨，如猪肠从原来的20元上涨到了25元，涨幅达25％。咸鸡、豉油鸡、白切鸡也都由原来的32元一只涨到了36元一只，涨幅接近15％。
在“广顺阁”、“蒸蒸日常炖品蒸饭”等几家快餐店的菜单上，发现食品价格都出现“增磅”现象，一些以肉类和禽类为主要原料的饭食都有0.5元—1元的上涨。
商家提高起送价格
在采访过程中，记者发现有些快餐店虽然食品价格没有上涨，但是却将外卖的送餐限价进行了调整，“广顺阁”快餐店就从以前的6元起送增加到了7元起送，“都城快餐”也从以前的10元起配送，提价到了15元起才配送。
据此，“广顺阁”快餐店的老板告诉记者，“8月1日起，我们快餐店再也不送6元的快餐了，只送7元以上的。现在米、油、肉、菜的价格都在涨。其实我们也不想涨，但是已经没有办法了，再不涨，我们只能亏本经营了。”
龙口西路“都城快餐”的当日值班人员也说：“现在物价上涨的情况很厉害，除了食物原材料方面的成本上涨外，我们的人工成本也在涨，国家有规定，现在雇员的工资也要求到一定的水平，所以这次8月份除了部分餐饮提价，送餐也从以前的10元起配送，提价到15元才开始送餐。”
小餐馆压力将更大
比大型连锁快餐店压力更大的是一些小餐馆，他们本来就本小利薄，经历了去年8月的涨价风潮，不少小型餐馆就因承受不起高额成本而纷纷关门，勉强支撑下来的一些商家，今年又将面对更大的压力。
王先生是金沙洲附近一餐馆的老板，他无奈地说：“现在生意难做，自从物价飞涨，近几个月我餐厅的经营成本比往年高出三至五成！”他说，从去年起，广州的猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、米、油就开始全部涨价，猪肉涨了5元，涨幅达七成；鸡肉涨了2元，涨幅四成；鱼肉涨幅两成，牛肉涨了一成，鸡蛋涨了两成，连米和油都涨了两到三成。煤气也要近百元一瓶，人工、租金也在提价。“我身边很多同行都承受不住成本压力，被迫提价30%，但却因此流失一半的客人。我有三四个兄弟的餐馆在这两个月里全部倒闭，分别位于洛溪大桥附近、梅花村后门。现在有些就算没关门的也是死撑。”
■应对方式
吃食堂 带便当 降标准
面对快餐的又一次涨价，工薪一族们除了表示无奈外，也有很多的新办法来应对。
天河岗顶某公司职员苏小姐说，“看来是逼着我自己每天早起做便当带到公司吃了。”一年内涨了好几次，而且涨幅最快的都是平时吃得最多的套餐。“看似每次只涨一两块，但每次叠加起来，现在已经很难承受了。”
某公司主任林先生表示，“我已经决定开吃公司的食堂了。”外面的饭菜已经让这位白领消受不起。“一顿饭现在吃下来二三十块钱，一天就算吃两顿，也已经是很高的消费了。”而更多的白领一族表示，因为工作节奏过快，除了吃公司附近的快餐店以外，没有其他的选择。面对再一次的涨价，“我只能降低自己的标准。”去更便宜一点的小快餐店吃饭，虽然那些店铺也在涨价，但比起名牌快餐店，还是便宜些。“虽然我也知道不同等级的餐饮店，环境质量有差别，但面对这么高的饮食支出，我也没办法。”一位正在石牌村一家小餐馆用餐的刘先生说。
■涨价回顾
●2007年7月16日由于猪肉价几个月来的持续上扬，各类餐饮企业受到极大冲击，以猪肉为原料的快餐价格都有不同程度的涨幅，平均涨幅在10％～15％之间，如红焖酱骨饭涨价1元，涨幅15％，不过烧排骨饭涨了两元。
●2007年7月8日肯德基单品涨价0.5～1元，基本涵盖除“原味鸡、辣鸡翅、烤鸡翅”之外大部分产品，各类饮料也涨0.5元，这是肯德基进入中国市场近十年来首次调整饮品价格。
●2007年8月3日广州大型连锁快餐全面提价，平均涨幅约10%-30%!
●2007年8月4日快餐涨价风劲刮，广州人熟悉的都城、仁信、大西豪、一日三餐、强记鸡粥等大型连锁快餐已经全面提价，平均涨幅10%-30%。
●2007年8月26日由于快餐成本上涨超四成，广州统一价格的放心午餐价格被迫微涨一成，7家公司供应中小学的放心午餐每份由5元调至5.5元。同时，快餐公司对快餐结构进行调整，实行肉菜减量补饭免费。
●2008年1月 “都城”的一份快餐节后涨了1元，其中部分快餐价格甚至涨了2元。麦当劳发起今年以来的第二轮涨价。 |
