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中国连锁火锅店营运商——小肥羊集团有限公司本月在香港上市，嘉诚集团等券商打造了中国本土品牌餐饮这一全新主题，以吸引渴望从中国繁荣的消费市场中获利的投资者。
据全球权威消费市场调查与分析机构Euromonitor预计,2009年中国快餐业规模将达到660亿美元，2007年为517亿美元。
小肥羊、味千（中国）、大家乐集团、大快活集团以及肯德基母公司百盛餐饮集团和必胜客、麦当劳以及汉堡王正是迎合了快餐需求迅速增长的趋势。
中国食品价格高涨,专家表示缺乏定价能力使得餐饮企业在竞争激烈的市场中备受挤压,而企业规模则成为确保长期成功并盈利的关键。 |
