沃尔玛、家乐福、麦德龙、华润万家、大润发、全国百强连锁超市……正在市国际会展中心举行的食博会吸引了众多海内外零售连锁巨头前来，他们不但举办专场采购说明会，还委派专业采购在展馆里寻找中意的商品。

    连锁巨头收获不少

    麦德龙超市中国区副总裁兼食品总监史佩德先生虽然不是第一次来到食博会，但前几次都是来去匆匆，没时间好好在展馆逛逛。11月9日食博会开幕式结束以后，他认真地参观了展馆里的商品，其中最让他印象深刻的是宁波当地的特色食品。 “没想到宁波有这么多有特色、质量好的食品，我们将尽快在其中挑选好的并将其纳入我们的连锁体系。”史佩德先生特别中意的是宁波的炒货、禽蛋制品、农产品，为此，食博会开幕当天他特地又从上海总部召集了负责干货、肉类、酒类、乳制品等采购的4位高级采购经理来到宁波，在随后举行的麦德龙专场采购说明会上与供应商洽谈。

    “食博会上荟萃了全国优秀的食品，对我们来说是一个很好的平台，可以很轻松地找到需要的食品。”这几天，家乐福超市浙江商品部杂货谈判经理董月波也一直在展馆里忙碌，食博会上品种多样的调味品引起了她的兴趣，“展会期间我们将充分考察、比较，选择出合适的商品进入我们的超市。”大润发超市在本届食博会上不仅设立了专门的展位，还派出了37人的采购团队，开展以来吸引了不少全国各地的供货商提着资料 “毛遂自荐”。大润发中国区杂货商品部总经理徐宜生告诉记者，对连锁超市来说，食博会是一个很好的采购机会，这次展会上他看中了不少南北的干货，如福建的桂圆干、荔枝干，东北的木耳及各种蘑菇等，并和几十位宁波和外地的供应商达成了初步的采购意向。

    想和大超市做生意不容易

    食博会对于食品生产企业来说，是一次拓展市场的绝好机会，很多食品生产企业都希望借此把自己的商品送上大型超市的货架。食博会期间，沃尔玛、家乐福、麦德龙、华润万家、大润发等零售连锁巨头都举办了专场采购说明会，从会议上反映的情况来看，每家大超市对食品供应商的要求都很严格。

    食品安全是各大超市都很关心的问题，他们除了要求供应商相关证照齐全，对农副产品还要求能出具当地权威部门的质检报告或食品安全报告。家乐福采购部有关负责人告诉记者，每一种农产品在进入超市前，他们都将到产地进行探访，看看种植环境和条件如何，不符合标准的拒绝进场。大润发超市则会对每一个新的食品供应企业进行访问，主要看企业的食品生产环境如何，现场有没有虫害以及生产人员的卫生操作情况等，成为固定客户后，还将每隔半年到1年对食品生产企业进行回访。

    “我们希望吸引更多的本土食品进入超市的货架，但供应商需要注意的是，对于已经过了三分之一保质期的食品，超市是拒绝接受的。”沃尔玛超市区域商品采购经理陈宏伟在说明会上介绍说，沃尔玛不但看中食品的品质，对食品包装的剂型和材料也有特别要求，希望丢弃后不会造成环境的污染。

    大润发超市要求供应商是生产商，希望采购的食品都能源头生产，厂商直供，这样可以减少中间环节，另外对厂商的实力也提出了一定的要求。 “我们希望厂商有覆盖全国的销售队伍，这个销售队伍不仅仅指促销员，我们希望厂商有能力派人到一些县级市门店对商品做跟踪维护。”听了超市的介绍，宁波本地的一位供应商直摇头： “我们刚刚铺开了浙江省内的销售网络，目前建立全国网络还不成熟。”