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星巴克的无限可能性


日期:2008-12-8 10:22:15     来源: 网易     作者:  
 

    Jim Ding用了十年时间,从星巴克中国第一家门店经理开始做起,到现在已经是星巴克整个东北区的区域经理了,可他的锐气、干劲,和他刚加入星巴克时没有二致。

    “我是1998年6月加入星巴克的。在此之前,我在北京某五星级饭店干了八年,负责餐饮,那时分管三个餐厅。”那已经是许多人仰望的位置了,可他却并不满足,“因为我是个工作狂,当时在饭店的工作让我觉得已经不能满足我对自身的发展要求。而且,饭店那种森严、刻板的企业文化,与我的个性也不是非常适合。当时我们饭店正在与星巴克谈判采购咖啡豆的合同。在谈判过程中,我渐渐对星巴克的咖啡有了认识,它的价格可能是比别人高,但质量是一流的,而且星巴克公司的服务非常好,所以给我留下了很深的印象。当时,有机会到星巴克来工作,我毫不犹豫地就作了决定,至今我仍觉得这个决定非常正确。”

    工作狂找到了发挥他疯狂劲儿的地方,“我被派到西雅图学习营运管理以及咖啡制作等等工作,从一个外行变成了半个咖啡专家,同时星巴克独特的企业文化和咖啡文化也深深浸入我的内心。之后真正的挑战来了,因为我们开始筹备1999年1月星巴克在中国大陆的第一家店——北京国贸店的开业,当时我是国贸店的店经理。”

    “对于星巴克在中国大陆的第一家门店的开张,一定会有很深的印象吧。”

    “岂止有印象,还有照片为证呢。”哈,照片上的丁先生可比现在年轻,也瘦许多。“到底过了十年了,这张照片可有典故了。第一天开业剪彩的时候,很多重要人物都出席了,包括原星巴克国际公司副总裁,现在的星巴克大中华区总裁王金龙先生。来的中外记者也特别多,特别是美国的记者。我这张照片是从美国的一家报纸上剪下来的。由于是开张第一天,所以在吧台工作的小伙伴有些紧张。我看当时的人很多,就亲自上去做咖啡,正好给一位美国的记者拍了下来。然后,过了几天,我读大学时的一个老同学,他现在在美国,就打了个长途电话给我,说在美国的报纸上看到我了,就是这一张照片了。”

    远隔重洋来的一张照片,隔着岁月去看,却好像是发生在昨天的事。“星巴克在美国非常成功,但在中国会怎么样,当时谁也不知道。但我们内部都非常有信心。自1999年1月11日第一家门店开业以后,我就作为营运专员,负责培训门店经理,通过两个多月把第一家店的门店经理培训出来以后,又接着培训第二家。就这样,到99年底,已经在北京地区开了15、6家门店了。我清楚地记得这一年来的变化,第一家店开业的时候只有生活在北京的那些外籍人士常来星巴克,而到年底,越来越多白领成为了星巴克的常客。而我们的业务也有了非常大的发展,开始是我们去找地产开发商,后来是他们主动找我们去开设新店。此后,我作为中国地区第一个区域经理又到美国培训了一个多月,不久回来后负责天津第一家店的开发。我们发展的速度很快,但我们都不觉得意外,因为一切都很顺理成章。”

    对于一个实干者来说,可能很少有机会回顾过去,而此刻的Jim却想起了很多往事,“我记得当时第一家店开业后,附近中央工艺美院的学生都到我们这儿来,参观我们的装潢,甚至是咖啡的标签,说明我们的确有独到之处。可以说,从事美术、装潢设计的可以从这里学到东西,而从事音乐的也能从星巴克获得灵感。星巴克成为我们生活的第三空间,每个人都能在这里找到自己想要的精彩。”

    “星巴克刚进入中国时,中国老百姓的确不太知道星巴克是怎么回事,甚至还会进来询问,这里出售汉堡包跟炸鸡腿吗?而现在大城市里很容易就能找到星巴克门店,受众群也从白领、外籍人士进入更深层次的老百姓中。当时一起在门店工作的伙伴们现在基本上也成为了店经理,区域经理,每当我看到曾经一起奋斗的伙伴,看到街头那么多的星巴克门店,一种自豪感就油然而生,有说不出的成就感。”

    曾经一个八年,让他觉得需要改变。那么,另一个十年过去了,他会不会觉得又到了改变的时候了呢?“没有。因为星巴克是在不断发展中的,所以我个人也一直在进步。而且星巴克是以人为本,非常公平的一个企业。在这里,企业的发展目标每个伙伴都很清楚的,沟通渠道非常畅通。比如我们定期的内部沟通会,从不像一般企业那样,领导在上面讲话,下属在下面听,我们采用开放的沟通模式。当领导提出一个发展目标,就算是最普通的伙伴也可以随时提出自己的疑问。这些问题不会被敷衍,如果能够当场回答的就马上回答,如果不能的,问题会被认真记下来,在会后得到解答。所以每个伙伴都会感觉到自己在公司的重要性,体会到这是个言出必行的公司。”

    “而我觉得最难忘的就是2006年底2007年初星巴克从特许经营转变成直营。一开始,我们觉得这样大的变动,一定也会带来一系列人事变动,比如说裁员。可星巴克采取的措施并非这样,相反,还对我们的薪资、福利保险作了提升,对公司的原有门店进行了重新装潢,花费近千万美金重新装修并引进设备。这让我们看到了一家真正国际化大公司的气度,就是着眼于长远发展,拥有核心竞争力。也使我们也有了更大的工作热情,不仅看到公司的未来前景,也看到了自己的。”

    “离开北京,远赴大连,家人会支持吗?”

    “我的家人也在大连,跟我在一起,我女儿五岁了。家里人都非常支持我的工作,因为公司的福利待遇很好,使得他们很安心地做好我的后盾。”

    从星巴克在中国开出第一家店至今,已经整整十年过去了,Jim事业上的每一步,都和星巴克紧密相联“我已经和公司一起奋斗了十年,我相信十年之后,我们会开创更加美好的未来。”

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