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全球最大的咖啡店连锁业者星巴克近日宣布将中国云南纳入其全球采购体系，并将采取一系列措施深耕中国市场。前天，星巴克咖啡国际公司总裁Martin Coles出席庆祝星巴克进入中国大陆十周年活动时表示，长期来看中国的咖啡消费量很可能最终超过美国，成为全球最大的市场。
将中国纳入全球采购体系
羊城晚报：星巴克公司从云南采购咖啡豆是长期计划吗？
Martin Coles：我们的确有长远的打算。中国春节期间所有大中华区和东南亚部分国家的星巴克店内都会推出一款混合了云南咖啡豆的综合咖啡，这是我们从去年底开始和云南保山地区的咖啡种植农及供应商合作的成果。最终，我们希望推出云南产的特级单品咖啡，将中国产的咖啡介绍到世界各地，并将中国的咖啡打造成和中国茶同样知名的产品。
羊城晚报：在中国本地采购是否基于节省生产成本的考虑？
Martin Coles：成本绝对不是唯一理由。云南有着出产优质咖啡豆的地理环境，我们也愿意提供好的种植经验和技术支持，帮助当地来发展咖啡种植产业。因为星巴克希望能植根中国市场，服务和融入本地的社区，这是最根本的原因。
全球计划开700家店
羊城晚报：2009年星巴克在全球市场的扩张速度怎样？是否会改变在中国的发展策略？
Martin Coles：总体而言我们今年在全球大约将开700家新店，不同市场的策略要看实际情况。但中国仍是成长的市场，星巴克只进入了26个城市，市场空间还很大。而且大部分门店的业绩都不错，我们对中国市场非常乐观，不会改变发展策略。 |
