英伦咖啡巨头COSTA锐意拓展中国市场 |
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日期：2007-1-9 来源: 王鸿 作者： |
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享誉英伦三岛的咖啡连锁第一品牌COSTA COFFEE ( 咖世家咖啡 )日前向媒体透露，作为英伦发展最快的咖啡连锁品牌，中国已成为其全球发展战略重要部分，作为整个亚洲及太平洋地区发展的第一站。而其在亚太地区的首家直营店，也已登陆上海，为钟爱咖啡的上海人提供“苛求完美”的上等咖啡服务。
悄然携手悦达，强势进入中国
今年早些时候，WHITBREAD PLC 就宣布将与中国的合作伙伴悦达集团共同将旗下的咖啡店品牌COSTA引入中国。WHITBREAD作为列名英国证券交易所排名前列的老牌酒店餐饮管理公司，由其独资与合资经营管理的国际知名品牌众多，而COSTA是其自有的国际品牌。WHITBREAD已向股东许下了全力拓展亚太地区业务的承诺。2007年COSTA将会在中国、日本、韩国等亚洲国家迅速蔓延。
根据英伦YouGov每年对英伦三岛超过50万人的调查研究，高达90%之消费者点名COSTA为其最喜爱之咖啡店品牌。在过去的一年中，COSTA在英伦以平均每4天开一家店的速度发展，发展速度比当地任何一个咖啡连锁品牌都要快。目前，COSTA的利润已经持续5年超出在英伦之所有竞争对手。这一切都让COSTA的母公司WHITBREAD充满豪情与自信，全力提供财政上的支持，开展COSTA在全球的扩张计划。目标在2010年，全球店铺数量将超过1000家。在中国未来几年内，COSTA预计开店数量为至少300家。而对未来潜在市场的利好判断，则会让店铺数远超过这个数字。
意大利激情演绎经典咖啡
COSTA咖啡于1971年由一对意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa在英国伦敦创办。意大利人对正宗优质的意大利咖啡的激情与执着在这个品牌上得到了最完美的体现。为了确保咖啡的质量，他们亲自控制整个咖啡生产的流程，从选豆到手工泡制，每个细节中都倾心倾力而为。而这个苛求完美的精神也一直从COSTA始创保留到今天。
独有的咖啡配方、特别的意大利咖啡豆慢烘培技术、深谙手工制作咖啡之道的咖啡师，是COSTA英伦大行其道的秘密。COSTA的意大利专业资格烘培师进行对原豆的挑选与购买，然后将他们烘焙到完美的状态。烘焙师强调，COSTA总共有27个过程与其他的咖啡生产者是不同的。COSTA深知技能与激情对于意大利传统咖啡的重要性，已在上海投资建立了专业的咖啡师学校，正为在中国的发展传承来自意大利的激情。
咖啡时刻，以人为本
COSTA亚太区总裁王永祥先生透露，早在一年以前，公司即在中国10个重点城市进行消费者调查，以期迅速适应中国人对咖啡文化的需求与品位。“坚信‘咖啡时刻，以人为本’的COSTA，其环境将是舒适而优雅的。”王先生如此分享他们与众不同的小秘密。在中国, COSTA会提供部份餐桌服务，消费者只需在柜台前点单后，食品将由服务员送到坐位上。COSTA的手工欧式糕点和小吃也会根据中国人的饮食习惯作调改，在带来欧陆时尚美味的同时，更符合中国消费者的品味。
当被问到中国市场是否已有太多的咖啡店时，王先生则表示：“现在中国的消费者欢迎有不同口味的选择，他们也愿意看到更多高品质的咖啡品牌在市场上出现。单上海而言, 在未来一年内, COSTA的计划是每条主要街道和主要商场里都会起码有一家店，目前我们已点名了40个驻点。”COSTA在06年岁末已经开始了其野心勃勃的扩张计划，在上海南京东路步行街、真北百联、五角场连续开出三家直营店铺，正式吹响了其进入中国的号角。
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